LE GRAND CRU KAEFFERKOPF
L ieu dit classé et délimité depuis 1932, le Kaefferkopf se situe au sud et à l’ouest d’Ammerschwihr. Particulièrement bien ensoleillée, cette colline (240 à 320 mètres d’altitude) produit des vins des d’une grande finesse aux arômes caractéristiques. Les sols sont de nature argilo-marneuse; ce qui permet une maturité précoce et le développement fréquent de la pourriture noble.
L ieu dit classé et délimité depuis 1932, le Kaefferkopf se situe au sud et à l’ouest d’Ammerschwihr. Particulièrement bien ensoleillée, cette colline (240 à 320 mètres d’altitude) produit des vins des d’une grande finesse aux arômes caractéristiques. Les sols sont de nature argilo-marneuse; ce qui permet une maturité précoce et le développement fréquent de la pourriture noble.
Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2007
9.80 €
Le nez est fin avec des notes minérales; la bouche est souple sur des notes à la fois de fleurs blanches et mentholées. Il conviendra parfaitement avec des coquilles Saint Jacques, du saumon ou des langoustines. Osez aussi l’exotisme avec des sushis, une fondue chinoise ou des tapas.
Pinot gris Grand Cru Kaefferkopf 2007 10,30 €
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Le nez est fin avec des notes minérales; la bouche est souple sur des notes à la fois de fleurs blanches et mentholées. Il conviendra parfaitement avec des coquilles Saint Jacques, du saumon ou des langoustines. Osez aussi l’exotisme avec des sushis, une fondue chinoise ou des tapas.
Pinot gris Grand Cru Kaefferkopf 2007 10,30 €
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Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2007
10.75 €
Nez intense sur des notes de fruits mûrs et d’épices, la bouche est puissante et ronde sur
des notes de pêche et d’abricot. Belle longueur, c’est un vin de longue garde. Après quelques années de vieillissement,
le Gewurztraminer fera merveille avec un Munster, un Bleu ou un fromage de caractère en général.
Vin d’apéritif, il accompagne également le foie gras ainsi que les desserts alliant les fruits et les épices comme
le Berawecka (pain de fruits alsacien) par exemple.