Récoltées après les vendanges traditionnelles, souvent après les premières gelées, les raisins atteints de pourriture noble donnent, après un tri sévère, des vins d’exception. Puissants et riches en arômes, ponctués d’une note moelleuse, ils sont d’une longévité exceptionnelle: 10 ans au minimum.
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005   21,50 €
Ce vin est puissant, riche, il possède un nez très aromatique: notes de fruits confits mais surtout d’épices, c’est une caractéristique du millésime. La bouche est ronde, épicée avec des notes mentholées et fruitées : citron confit, pêche blanche. Vin de garde, il s’épanouira davantage après quelques années de bouteille.

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2000 (50 Cl)   20,10 €

Nez fin et élégant, notes de sur maturation. Bouche sur des notes d'abricot sec, de fruits confits, persistance exceptionnelle. Se marie bien avec un Foie Gras frais ou poêlé (cuisiné avec des fruits secs) ou dessert avec des fruits.

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2000 (50 Cl)   20,10 €

Nez puissant sur des notes de fruits confits, bouche douce, ample, complexe, délicatement fruitée. Vin d'exception et de large garde. A boire en apéritif, Foie Gras frais ou poêlé, dessert alliant fruits et épices. Il peut aussi se déguster sans aucun accompagnement, il se suffit à lui même.